Kruopų mišiniuose, sriubose ir daugelyje kitų patiekalų gali būti perlinių kruopų – sveikų maistinių medžiagų šaltinio. Perlinės kruopos turi daug skaidulinių medžiagų ir gali sumažinti diabeto bei nutukimo riziką.
Perlinės kruopos yra malonios tekstūros ir švelnaus riešutų skonio. Tai augalo, augančios vidutinio klimato zonose visame pasaulyje, sėklos ir viena pirmųjų grūdinių kultūrų, kurią augino senovės civilizacijos.