Pieno produktai yra viena svarbiausių mitybos grupių, turinti didelę reikšmę daugelio žmonių kasdieninėje mityboje. Ši maisto grupė ilgą laiką buvo vertinama dėl savo maistinės vertės ir teigiamo poveikio sveikatai. Tačiau pastaruoju metu pieno produktų vartojimas vis labiau keičiasi, nes dalis žmonių atsisako arba mažina jų vartojimą dėl įvairių sveikatos, ekologinių ar etinių priežasčių.