Kiekvieną vasaros sezoną milijonai žmonių kepa mėsą ant žarijų. Mėgaudamiesi aromatais, retas kuris susimąsto, kad tai – ne tik gardus patiekalas, bet ir galimas pavojus sveikatai. Šiuolaikiniai tyrimai rodo: reguliarus grilyje keptos mėsos vartojimas siejamas su padidėjusia hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių ligų, gastrito bei onkologinių susirgimų rizika. Pagrindiniai kaltininkai – kancerogenai, druska, riebalai ir aukšta kepimo temperatūra.
.jpg)