Retai kuri iš populiarių dietų ragina nevalgyti vaisių dėl juose natūraliai esančios fruktozės, nes ji didina svorį. Tiesa ta, kad tik pridėtinė fruktozė koreliuoja su kepenų funkcijos blogėjimu, kraujo spaudimo didėjimu ir svorio augimu. Kodėl pridėtinės fruktozės poveikis neigiamas, o ta pati fruktozė iš vaisių nekenkia?