Pamokė, kaip iškepti sultingiausią kiaulieną ant žarijų: skonis nenuvils

„Tai mano kolegės giminaičių iš Jerevano (Armėnija) receptas. Kiekių gramais ir kilogramais nebus. Bet ir be jų manau viską suprasite“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: kiaulienos nugarinės su kaulu (taip vadinamo karbonado), svogūno galvų, pipirų (geriausia 5 pipirų mišinys), druskos (tik prieš kepant). Nugarinę supjaustykite beveik 2 cm storio gabalais, bet būtinai, kad kiekvienas gabaliukas būtų su kaulu.