„Smegenų sveikata yra labai svarbi mūsų bendros savijautos dalis, ji lemia mūsų gebėjimą bendrauti, priimti sprendimus, spręsti problemas ir gyventi produktyvų bei visavertį gyvenimą, esant bet kokio amžiaus“, – teigia mokslininkė, knygos apie smegenų maistą („Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power“) autorė Lisa Mosconi.