Kofeinas yra visame pasaulyje gerai žinomas centrinės nervų sistemos stimuliantas. Jis paveikia tam tikrus receptorius ir padidina adrenalino lygį smegenyse, kas padeda jaustis žvalesniems, mažiau pavargusiems, budriems. Kofeino būna ne tik kavoje ar arbatoje – jis taip pat naudojamas kai kuriuose vaistuose nuo peršalimo, skausmo, taip pat energetiniuose gėrimuose, batonėliuose, maisto papilduose.